11月8日晚，刘朴兵教授作客澳门新葡“洹上大讲堂”。在和鸣楼B307教室，刘朴兵作了一场题为“中原饮食文化的特征”的专题报告，我校历史文化协会50余名会员聆听了此次报告。

在报告中，刘朴兵从“菜系”与饮食文化的关系谈起，重点介绍了中原饮食文化“重食轻肴”、“调味中和”、“四季特色”、“善于制汤”、“高地兼顾”等五大特征。刘朴兵认为，中原饮食文化博大精深，其精华多被其他区域的饮食文化，乃至境外的饮食文化所吸收。素油低盐、口味清淡的中原饮食，很适合人体健康的需求，代表了中国饮食未来的发展方向。

刘朴兵，安阳师范学院教授，历史学博士，硕士生导师，主要从事中国饮食文化史研究，在《史学月刊》、《中州学刊》、《中国宗教》、《文史知识》、《历史教学》、《农业考古》、《中国历史文物》等期刊上发表论文70余篇；出版《唐宋饮食文化比较研究——以中原地区为考察中心》、《黄河中游饮食文化史》、《中国饮食典籍史》、《汉味之洞天——武汉食话》等著作，获河南省社会科学优秀成果二等奖1项，主持国家社科基金项目1项。